Z'escargots des hauts

Nadine et Patrick vous invitent à venir visiter leur élevage d’escargots gros et petits gris à la ferme. Ils réalisent eux même, dans leur élevage d’escargots, les visites, la transformation et la vente de ces derniers en produits cuisinés.

De la mousse de petit gris pour les particuliers, les restaurants ou les épiceries fines... depuis 2008, il existe une production réunionnaise d'escargots. La filière est en plein essor et devrait rapidement obtenir un label " escargot péi "

Nadine et Patrick se sont lancés dans l’élevage de « gros gris », il y a maintenant 6 ans. « Z’escargots des Hauts » est l’unique ferme hélicicole de La Réunion et c’est dans les hauts du Tampon, au 17ème kilomètre qu’elle est installée.